Los alumnos de 2º de Dietética organizan el Showcooking: “Come como quieres ser. Interviniendo el cambio”
¿Te has planteado alguna vez mejorar tu alimentación?
Nuestros alumnos de 2º del Grado Superior de Dietética han desarrollado una serie de eventos de nutrición denominados “Come como quieras ser. Interviniendo el cambio”. A través de los cuales plantean diferentes cambios alimenticios, a los que puede asistir cualquier persona de CPA, así como personas externas que estén interesadas en mejorar sus hábitos alimenticios.
Cambia tu alimentación y cambiarás tu vida
El pasado viernes, se llevó a cabo la primera de las sesiones, en la que los asistentes recibieron tips sobre cómo reducir el consumo de azúcar, descubrieron sinónimos del azúcar en los etiquetados para identificarlo mejor y, además, tuvieron la oportunidad de ser partícipes de un show-coocking de recetas dulces sin azúcar que, por supuesto, pudieron degustar y disfrutar.
Showcooking: recetas dulces sin azúcar en “Come como quieras ser. Interviniendo el cambio”
En este primer showcooking, los alumnos del ciclo de Dietética llevaron a cabo las siguientes recetas:
- Gachas de avena aromatizadas con limón y canela. Y, por otro lado, aromatizadas con cacao y naranja.
- Toppings saludables para que la gente se las “aliñara al gusto”, frutas variadas, cacao 85% semillas, frutos secos…
- Bizcocho de zanahoria sin azúcar con yogur 100% coco o yogur de soja y mango.
- Membrillo casero con manzana y sin azúcar.
Este tipo de actividades sirven, no sólo para cultivar el conocimiento alimentario del público asistente, sino para desmitificar que la alimentación saludable no es algo monótono y aburrido. Y es que, hay una amplia diversidad de opciones saludables, sobre todo en las tomas que más duras se hacen para deshacerse de los ultraprocesados: desayunos y meriendas.
La población infantil y juvenil está sobreexpuesta a productos procesados que distan mucho de formar parte de la alimentación saludable. Es la población más susceptible a desarrollar patologías metabólicas relacionadas con la alimentación como obesidad, diabetes, síndrome metabólico…
Y, como bien explica la profesora de este ciclo, Carmen Horno, “el proyecto “Come como quieras ser. Interviniendo el cambio” radica en darles una educación nutricional de calidad y aplicada al día a día, de momento a pequeña escala como es el CPA, pero que esto les sirva para poder proyectar a la población general cuando salgan al mundo laboral”.
