‘Come como quieras ser’: el proyecto destinado a promover la alimentación saludable entre los jóvenes

Los alumnos de Dietética promueven la alimentación saludable con el proyecto ‘Come como quieras ser’

 

‘Come como quieras ser’ es un proyecto que desarrollan los alumnos del Grado Superior de Dietética, y que tiene como objetivo promover la alimentación saludable y sostenible de la mano del pequeño comercio.

Para ello, están cerrando varias colaboraciones con establecimientos próximos a las instalaciones, ahora mismo ya cuentan con el bar el Trébol. El objetivo es facilitarles una serie de almuerzos saludables, que los alumnos adaptarán a la situación particular de cada uno de ellos. Y que podrán degustarse en el hall de CPA a lo largo de esta mañana, antes del lanzamiento en los diferentes establecimientos.

Y a partir del lunes 21 de febrero, estarán disponibles en los establecimientos que finalmente se unan al proyecto. Acción que los alumnos acompañarán de diferentes actividades de apoyo y movilización, como charlas y coloquios.

Además, con el objetivo de reforzar el consumo de las propuestas gastronómicas en los establecimientos colaboradores, se realizará un sorteo entre todas las personas que se animen a participar en esta estrategia de salud pública.

‘Come como quieras ser’: un proyecto con largo recorrido

La 1ª edición del proyecto ‘Come como quieras ser’ va en la línea de la apuesta de CPA por la realización de proyectos reales dentro de las aulas, con una participación activa por parte de las empresas.

Y esta es la segunda fase de este proyecto, que comenzó en la primera evaluación. La educación alimentaria se inició a través de talleres dirigidos al alumnado de CPA, en los que aportaron información de valor sobre el consumo de fruta, el consumo de azúcar y el consumo de carne.

El objetivo era el de aumentar la concienciación de los jóvenes de cara a abrazar una alimentación más saludable y sostenible. Ofrecerles herramientas para poder hacer pequeñas modificaciones en su alimentación. Y descubrirles nuevos productos y formas de preparación, a través de catas de recetas saludables preparadas por los alumnos del ciclo de Dietética.

Proyecto alimentación saludable
Proyecto alimentación saludable
Proyecto alimentación saludable
Proyecto alimentación saludable
Proyecto alimentación saludable

Los alumnos de 2º de Dietética organizan el Showcooking: «Come como quieres ser. Interviniendo el cambio»

¿Te has planteado alguna vez mejorar tu alimentación?

Nuestros alumnos de 2º del Grado Superior de Dietética han desarrollado una serie de eventos de nutrición denominados “Come como quieras ser. Interviniendo el cambio”. A través de los cuales plantean diferentes cambios alimenticios, a los que puede asistir cualquier persona de CPA, así como personas externas que estén interesadas en mejorar sus hábitos alimenticios.

Cambia tu alimentación y cambiarás tu vida

El pasado viernes, se llevó a cabo la primera de las sesiones, en la que los asistentes recibieron tips sobre cómo reducir el consumo de azúcar, descubrieron sinónimos del azúcar en los etiquetados para identificarlo mejor y, además, tuvieron la oportunidad de ser partícipes de un show-coocking de recetas dulces sin azúcar que, por supuesto, pudieron degustar y disfrutar.

Showcooking: recetas dulces sin azúcar en “Come como quieras ser. Interviniendo el cambio”

Showcooking: come como quieras serEn este primer showcooking, los alumnos del ciclo de Dietética llevaron a cabo las siguientes recetas:

  • Gachas de avena aromatizadas con limón y canela. Y, por otro lado, aromatizadas con cacao y naranja.
  • Toppings saludables para que la gente se las «aliñara al gusto», frutas variadas, cacao 85% semillas, frutos secos…
  • Bizcocho de zanahoria sin azúcar con yogur 100% coco o yogur de soja y mango.
  • Membrillo casero con manzana y sin azúcar.

Este tipo de actividades sirven, no sólo para cultivar el conocimiento alimentario del público asistente, sino para desmitificar que la alimentación saludable no es algo monótono y aburrido. Y es que, hay una amplia diversidad de opciones saludables, sobre todo en las tomas que más duras se hacen para deshacerse de los ultraprocesados: desayunos y meriendas.

La población infantil y juvenil está sobreexpuesta a productos procesados que distan mucho de formar parte de la alimentación saludable. Es la población más susceptible a desarrollar patologías metabólicas relacionadas con la alimentación como obesidad, diabetes, síndrome metabólico…

Y, como bien explica la profesora de este ciclo, Carmen Horno, “el proyecto “Come como quieras ser. Interviniendo el cambio” radica en darles una educación nutricional de calidad y aplicada al día a día, de momento a pequeña escala como es el CPA, pero que esto les sirva para poder proyectar a la población general cuando salgan al mundo laboral”.