¡1º y 2º de Dietética visitan dos empresas de productos alimenticios de cuarta y quinta gama!
Ésta ha sido una semana intensa para los estudiantes del Grado Superior de Dietética. Y es que, no solo han celebrado el Día Mundial del Dietista-Nutricionista por todo lo alto. Si no que se trasladaron hasta Tudela con los profesores del ciclo Álvaro López, Carmen Horno y Ángel García para visitar dos empresas de productos alimenticios de cuarta y quinta gama. ¡Súper interesante!
Descubriendo los productos alimenticios de cuarta y quinta gama
Los productos alimenticios de cuarta y quinta gama son aquellos que han sido elaborados, cocinados y envasados para venderse listos para su consumo directo. No deben confundirse con los ‘precocinados’, ya que no coinciden ni en el proceso de elaboración utilizado, ni en el resultado final.
Vegetales Línea Verde
La primera empresa que visitaron fue Vegetales Línea Verde, donde les explicaron los diferentes alimentos que producen para grandes empresas como Mercadona, Alcampo, Lidl, etc..
Además, tuvieron la oportunidad de ver los laboratorios de microbiología y la línea de procesado donde almacenan, limpian, cortan, preparan y envasan todos los vegetales e ingredientes que utilizan para producir ensaladas u otros productos alimentarios.
Esta visita finalizó por todo lo alto, pues les regalaron unas hamburguesas veganas para que las degusten en sus casas.
Tortillas Uprena S.L.
Después llegó el turno de Uprena, la primera empresa en producir tortillas de patata en España. La oferta de tortillas es muy amplia: chorizo, cebolla, atún, pimiento, alioli u otros ingredientes, y tortillas francesas.
Les contaron las diferentes tortillas refrigeradas y congeladas que producen (miles de tortillas al día). Y visitaron la planta donde fabrican las diferentes tortillas; desde el pelado de la patata, hasta la cocción y envasado de las tortillas.
Como colofón, pudieron degustar algunos de los productos a través de una cata de tortillas de patata con cebolla, pimiento, chorizo y atún. Y les regalaron unas cuantas para que las disfruten a su vuelta.
