El profesor de Dietética, Ángel García, organiza dos talleres de desayuno saludable

¿Apuestas por un desayuno saludable?

Desayuno saludable

Siempre se ha dicho: “desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”. Y razón no le falta, pues el desayuno es una comida fundamental para empezar el día con energía… Pero eso no significa que la primera comida del día pueda ser un “todo vale”. Porque, aunque las calorías se quemen a lo largo del día, si incluimos alimentos insanos, éstos pueden dañar nuestra salud exactamente igual que si los ingerimos a la hora de la comida o la cena. ¡Pásate al club del desayuno saludable!

Pues lo ideal, como siempre, es apostar por un desayuno nutritivo. Y nuestros estudiantes del Grado Superior de Dietética lo tienen más que claro. Sobre todo, después de los dos talleres de desayuno saludable que les ha organizado el profesor del ciclo, Ángel García.

Recetas para desayunar como un rey

En estos talleres, Ángel les lanzó la propuesta de preparar diferentes recetas súper completas. ¡Y para todos los gustos!

Y es que, el desayuno también debe ser variado y equilibrado. Pero, sobre todo, debe aportarnos la energía que nuestro cuerpo nos pide. ¿Cómo? En forma de hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables, acompañado de una dosis de alimentos con fibra.

  • Hidratos de carbono: pan integral, fruta (plátano, manzana o naranja) y frutos secos.
  • Proteínas: huevo, pollo, jamón, pavo almendras, queso, atún, salmón y humus de garbanzos.
  • Grasas saludables: Aceite de oliva, aguacate, mantequilla, huevo, frutos secos y leche.
  • Fibra: frutos secos, fruta, pan integral, lechuga y cereales integrales como los copos de avena.
Desayuno saludable
Desayuno saludable
Desayuno saludable
Desayuno saludable
Desayuno saludable
Desayuno saludable
Desayuno saludable

Los estudiantes de 1º descubren la Dietética Hospitalaria

¡Masterclass sobre Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria en CPA!

Masterclass Dietética Hospitalaria
Masterclass Dietética Hospitalaria

Ayer, la dietista-nutricionista Beatriz Magallón impartió una masterclass a nuestros estudiantes de 1º del Grado Superior de Dietética a través de Google Meet. Y en ésta compartió una serie de claves sobre la labor de estos profesionales en entornos sanitarios: ¡Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria!

Actualmente, ella trabaja como dietista-nutricionista en el Hospital Reina Sofía de Tudela. Y los estudiantes tuvieron la oportunidad de descubrir su día a día como profesional de la Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, así como algunas de las novedades que nos podemos encontrar en las dietas que se plantean a los pacientes. Una de las mejoras que más llamaron la atención a los estudiantes, es la que se refiere a aquellos pacientes que no tienen la posibilidad de comer alimentos en su forma natural y que, por ende, necesitan una dieta blanda basada en purés.

Hasta hace poco, estos “menús” eran siempre iguales y aburridos por la falta de variedad. Sin embargo, ahora (dependiendo de las necesidades de cada persona) estos purés se han convertido en algo mucho menos rutinario. Y es que, les pueden llegar a triturar hasta pasta a la boloñesa.

Cierto es que puede no resultar algo apetecible para los que llevamos dietas comunes. Pero es un detalle que cambia de forma indescriptible la experiencia de este tipo de pacientes.

En definitiva, los estudiantes pudieron descubrir en qué consiste el trabajo de este tipo de dietistas. Cómo es su día a día. Y la evolución que se vive, siempre con la intención de mejorar la calidad de vida y la salud de las personas.

Masterclass Dietética Hospitalaria
Masterclass Dietética Hospitalaria
Masterclass Dietética Hospitalaria

Taller de pesaje de alimentos con 1º de Dietética

¡1º de Dietética descubre la importancia del pesaje de alimentos!

Pesaje de alimentos
Pesaje de alimentos
Pesaje de alimentos

El curso acaba de empezar y nuestros estudiantes del Grado Superior de Dietética han tenido ya su primera toma de contacto con la cocina profesional. En su primera incursión, el profesor Ángel García planteó una actividad de pesaje de alimentos.

Y es que, como dietistas profesionales tienen que conocer a la perfección las cantidades que debemos comer de cada alimento y cuál es su peso tanto en seco, como una vez cocinados. De ahí, la importancia del pesaje de alimentos.

Para ello, sacaron las básculas y trabajaron con diferentes materias primas: pasta, lentejas, arroz, frutos rojos… E hicieron un seguimiento de cada uno de ellos. Además, tuvieron que preparar un reportaje fotográfico de cada uno de los alimentos y plasmarlo junto a los datos de peso obtenidos.

Como siempre, el trabajo en equipo fue fundamental. Así como el acompañamiento de Ángel, que les fue guiando en cada uno de los pasos.