Taller de pesaje de alimentos con 1º de Dietética

¡1º de Dietética descubre la importancia del pesaje de alimentos!

Pesaje de alimentos
Pesaje de alimentos
Pesaje de alimentos

El curso acaba de empezar y nuestros estudiantes del Grado Superior de Dietética han tenido ya su primera toma de contacto con la cocina profesional. En su primera incursión, el profesor Ángel García planteó una actividad de pesaje de alimentos.

Y es que, como dietistas profesionales tienen que conocer a la perfección las cantidades que debemos comer de cada alimento y cuál es su peso tanto en seco, como una vez cocinados. De ahí, la importancia del pesaje de alimentos.

Para ello, sacaron las básculas y trabajaron con diferentes materias primas: pasta, lentejas, arroz, frutos rojos… E hicieron un seguimiento de cada uno de ellos. Además, tuvieron que preparar un reportaje fotográfico de cada uno de los alimentos y plasmarlo junto a los datos de peso obtenidos.

Como siempre, el trabajo en equipo fue fundamental. Así como el acompañamiento de Ángel, que les fue guiando en cada uno de los pasos.